Philosophie

Meine Idee, genau wie bei Rezepturen der Frischewerkstatt, setze ich auch beim Frischegenuss auf eine minimale Anzahl an Zutaten und Gewürzen. Das Endprodukt sollte so sein, das ich die frischen Zutaten und Gewürzen auch wirklich schmecke, und wenn ich mit frischen Produkten arbeite, dann auch möglichst aus der Region (Vierlande, Schleswig Holstein oder Umgebung) so das die Anfahrts-bzw Abholwege möglichst kurz sind. Außerdem möchte ich beim Frischegenuss so gut wie es geht auf Plastik verzichten. Deswegen werden die Produkte in speziellen Pappen eingeschweißt, die 100% Recylefähig sind, und eine Plastikeinsparung von 96% gegegenüber den Frischewerkstatt Produkten haben, die im Einzelhandel erhältlich sind. Ich arbeite auch gerade daran, die Frischegenuss Verpackungen, die bei einzelnen Partnern oder im Onlineshop erhältlich sind, 100% biologisch abbaubar anzubieten. Doch z.Zt gibt es noch keine Firmen, die diese Verpackungen anbieten, so das ich ab des Verpackens, ein höheres Mindestdatum habe. Selbstverständlich werden alle gekochten Saucen in Gläser oder Flaschen abgefüllt, welche dann nach dem Reinigen auch wieder als Gewürzgläser oder zur Aufbewahrung benutzt werden oder im Altglas wieder zum Recycling abgeführt werden können.